“ワインの世界の秘密”をソムリエ柴田が語ります
・ワインってなに?
→ワインは「天・地・人」の芸術作品!柴田のワインに対するイデオロギーを話します。
・ワインを学んだ方が良い理由
→ヨーロッパにおけるワインの歴史、価値観の話。
・知らないと恥をかく?ワイン会で使えるマナーを伝授
→グラスの持ち方、注がれ方、乾杯について
・自宅で使える正しいワインの抜栓方法を伝授
→正しい抜栓方法・コツを伝授。ワインの注ぎ方。
・ソムリエナイフ1本、ワイン1本お土産付き
→シンプルなステンレス製ナイフ、濃厚で芳醇な香りのカリフォルニア・ナパヴァレーワイン(予定)
・抜栓に使ったワインとナイフはお持ち帰り
→ワイン用のお持ち帰り紙袋を用意します
ワインショップの実家に産まれる
幼少期は家族旅行はほとんど連れて行ってもらえず、毎年山梨のワイナリーに訪問。ワイナリーでは一作業員として収穫や仕込みを手伝わされる。大学生の時に父親が開くワイン会で飲んだ「モンラッシェGC」に感銘を受け、ワインの道を志す。現在は実家のワインショップに携わりながら、名古屋の某企業でワインバイヤーを務める。
世界中のワインを一緒に飲んで楽しめるワインソムリエ。
・年間試飲本数1000種類以上
・ワイン会開催年30回以上